[15分鐘快手煮]
⭐️豉椒炒蜆⭐️
行街市見到沙蜆幾靚，買返嚟用最簡單豉椒炒已經好惹味，大中小辣自己可以調教，加埋啤酒就一流??
??想煮就快D睇片?
材料: (2人份量)
沙蜆 1斤
豆豉 1湯匙 切碎
紅蔥頭 2粒 切片
調味料：
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
指天椒 1隻 切粒
青蔥段 適量
做法:
1）沙蜆先用水加少許鹽浸一浸，然後用刷刷乾淨;
2）水滾後放入沙蜆，見開口即盛起備用；
3）熱油鑊加入紅蔥頭和豆豉爆香，將沙蜆回鑊兜勻，加入調味料，再快手兜勻便完成
❤️溫馨提示❤️
1）我用1隻指天椒只系微辣，喜歡辣嘅朋友不防加多兩隻，又或者可以加D辣椒油入去炒，更加惹味
2）如何令蜆吐沙？
我用水加少許鹽和放一隻鐵羮入去，用保鮮紙蓋住，放入雪櫃1小時左右就可以
